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　　选用时应着重考虑下列要素。

　　a、包装速度。出于提高生产效能的考虑，可选用双室或多室的真空包装机，以提高整个生产的进展。

　　b、被包装物品是否需充填其他保护性气体。可选择带有充气装置的多功能真空包装机。

　　c、被包装物品真空度的要求。如包装物品需求在真空度较高的条件下才能无缺保存，则需选择腔式真空包装机。

　　d、被包装物品成分状态对真空包装机的要求。选购时，包装固体、颗粒等比较干燥及无腐蚀性物料的可选用铝合金原料，而包装带汤汁，含盐、酸成份较高的物料，则可选用不锈钢原料或铝镁合金原料。

　　密封圈一般选用硅橡胶，黑橡胶，少量低档产品选用发泡橡胶，硅橡胶耐高温、耐腐蚀、密封性好、运用寿命长，发泡橡胶密封性差、易脱落、运用寿命短。

　　真空包装机怎么样？

　　1、扫除了包装容器中的部分空气（氧气）能有效地防止食物腐败变质。真空包装机，要根据您的具体情况进行分析。这里简单介绍一下真空包装机械的特点。

　　2、选用阻隔性（气密性）优异的包装材料及严格的密封技术和要求，能有效防止包装内容物质的交流，即可防止食物减重、失味，又可防止二次污染。

　　3、真空包装机内部气体已扫除，加速了热量的传导，这即可提高热灭菌效能，也防止了加热灭菌时，因为气体的膨胀而使包装容器决裂。

　　食物行业，真空包装使用非常普遍，各种熟制品如鸡腿、火腿、腊肠、烤鱼片、牛肉干等；腌制品如各种酱菜以及豆制品、果脯等各式各样需求保鲜的食物越来越多地选用真空包装。通过真空包装的食物保鲜期长，大大延长食物的保质期。